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Grumeau
Un grumeau est une petite boule de farine formé dans un liquide comme dans une pâte à crêpes. Pas forcément de la farine.
Pour ne pas avoir de grumeau, il est important de mélanger rapidement.
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Zaatar
Zaatar signifie thym en arabe et de manière plus globale cela évoque un mélange d'herbes et d'épices traditionnel de la cuisine du Proche-Orient.
Le thym entre bien sûr dans la composition du zaatar, tout comme l'origan, le sésame, le sumac, la sarriette, mais aussi parfois le cumin, la coriandre, la marjolaine.
Goûter
Le goûter est une collation (nourriture et boisson) que l'on prend dans le milieu de l'après-midi.
Il va bientôt être l'heure du goûter les enfants, ne vous éloignez pas trop!
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Gratin Dauphinois
Le Gratin Dauphinois est un plat Français gratiné à base de pommes de terres et de lait. Ses origines remontent à la veille de la révolution française. Il avait été dégusté à l'occasion d'un dîner offert aux officiers municipaux de la ville de Gap dans la région du Dauphiné.
Le Gratin Dauphinois arrive à Paris dans les années 1930 rue Chabanais, dans un restaurant du 2ème arrondissement.
Velouté
Un velouté désigne un additionné de légumes mixés, dit encore un potage.
Ce soir ma grand-mère nous a fait un velouté, on va se régaler.
Veau
Le veau est utilisé pour définir la viande de veau que l'on mange.
Cette escalope de veau a l'air d'être d'une tendresse incroyable, dommage que je sois végétarien.
Pointe
Une pointe est une petite quantité d'assaisonnement.
Richard a fait une ratatouille, il va rajouter une pointe de sel.
Baba
Un Baba au rhum est un gâteau alcoolisé.
Pour faire un baba au rhum il faut: -120g de farine -50g de beurre -150g de sucre en poudre -1 sachet de levure -3 cuillère à soupe de lait -1/4 de litre d'eau -10cl de rhum -3 oeufs -1/4 de litre de sirop de sucre de canne
Popote
Popote veut dire une soupe ou un plat.
Je vais faire ma popote tranquille pour manger ce soir.
Apprécier des saveurs grâce au sens du goût, l'agrément de quelque chose , savourer.
Je viens de goûter à se gâteau, il était vraiment bon.
« Être dans de beaux draps »
En général, on apprécie se faufiler ou se glisser sous les draps après une longue et rude journée pour profiter d’un repos bien mérité. Pour aujourd’...
En général, on apprécie se faufiler ou se glisser sous les draps après une ...
Jean-michel